連續(xù)的“高溫”天氣，讓大街上的冷飲銷售也開始火爆起來。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、然而，不衛(wèi)生的冷飲產(chǎn)品和不合理的食用習(xí)慣，會給人們帶來腸道疾病等一系列的健康問題。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、醫(yī)生提醒消費者，冷飲雖然好吃但不宜貪食，選購冷飲也要多長幾個心眼。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、 三大因素影響冷飲質(zhì)量 據(jù)專家介紹，通過質(zhì)監(jiān)部門對市場上的冷飲進行檢查，冷飲的質(zhì)量問題主要集在生產(chǎn)、運輸和銷售的環(huán)節(jié)上。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、根據(jù)近年來抽樣結(jié)果顯示，冷飲的質(zhì)量問題集在以下幾個方面。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、 首先是菌落總數(shù)、霉菌、酵母菌等微生物超標(biāo)。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、其次是電導(dǎo)率超標(biāo)，超標(biāo)的主要原因是企業(yè)生產(chǎn)過程工藝參數(shù)失控，特別是離子交換處理裝置達不到生產(chǎn)工藝要求。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、三是游離氯指標(biāo)超標(biāo)，游離氯超標(biāo)原因主要是企業(yè)對消傻劑清洗不徹底。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、 冷飲消費存在五大問題 據(jù)有關(guān)人員介紹，除了影響冷飲質(zhì)量的三大因素外，冷飲消費還有五大問題嚴(yán)重影響產(chǎn)品質(zhì)量。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、 一是有些冷凍飲品放置時間過長，質(zhì)量難以保證。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、每年夏天，都有消費者反映其購買的雪糕已超過保質(zhì)期，且發(fā)生變形。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、由于天氣等諸多因素，購買者減少，導(dǎo)致冷飲滯銷，一旦這些因素消除，商家又開始銷售放置多天的冷飲。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、消費者如不注意查看生產(chǎn)日期，很有可能買到過期冷飲。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、 二是有的商店買一贈一，捆綁銷售即將過期的冷飲。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、一些商場為銷售銷量不佳、即將過期的冷飲食品，往往采取買一贈一的促銷方式。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、 三是“亂花漸欲迷人眼”。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、冷飲食品外包裝花花綠綠，鮮亮的色澤不僅令成年人垂涎，對孩子們更是十足的誘惑。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、然而亮麗的外表下包裝的不一定是一流的品質(zhì)，很可能成為個別不法廠商的廣告招棋。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、 四是一些農(nóng)村集鎮(zhèn)銷售的冷飲質(zhì)量不過關(guān)。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、一些農(nóng)村集鎮(zhèn)冷飲加工廠，由于設(shè)備、原料達不到標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)出的冷飲質(zhì)量不合格，尤其是一些價格低廉的簡裝冷凍飲品，標(biāo)識不全、質(zhì)量差，有的以糖精代替蔗糖，以淀粉充當(dāng)冰淇淋粉，用廉價奶粉炮制“奶油”，以假亂真。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、 五 是一些沿街商販自制的冷飲衛(wèi)生質(zhì)量難達標(biāo)。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、如街頭自制的果汁冷飲，原料不過是色素加上香精，而且價格低廉，特別是顏色鮮艷的冷飲如水果原汁，更成為不法小 販的“最佳”招棋。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、他們常常在學(xué)校門口、公園、廣場等公共場所叫賣，不具備衛(wèi)生許可證、健康證等，使得冷飲的衛(wèi)生質(zhì)量難以保證。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、 哪些病患者不宜吃冷飲 不同的人群，對于冷飲有不同的要求，特別是那些患有某些疾病的人，吃冷飲更應(yīng)有所禁忌。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、 糖尿病患者：冷飲一般含有較多的糖，病人食之可使血糖升高使病情加重。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、 十二指腸潰瘍、慢心胃炎、慢心結(jié)腸炎、膽囊炎、消化不良患者：這些病人的消化系統(tǒng)功能較差，吃冷飲食品后容易刺激胃腸黏膜，加重病情。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、 齲齒、牙本質(zhì)過敏患者：這類病人吃冷飲會誘發(fā)牙痛。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、 高血壓、冠心病和動脈硬化患者：這類病人如果大量吃冷飲，會突然刺激胃腸道，使血管收縮，血壓升高，加重病情，容易誘發(fā)腦溢血。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、 咽喉炎、支氣管炎、支氣管哮喘、關(guān)節(jié)炎患者：這些病人最好不吃冷飲，因為冷刺激可使咽喉部炎癥加重并誘發(fā)咳嗽，或引起舊病復(fù)發(fā)。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、 腎病患者：這種病人不宜食用含有香精、色素香料等成分的冷飲，因為這些成分會加重腎小球過濾排毒的負(fù)擔(dān)，同時可使浮腫癥狀更加嚴(yán)重。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、 肥胖患者：冷飲含糖多，會增加肝糖元，轉(zhuǎn)化為脂肪，使身體更加肥胖，容易誘發(fā)脂肪肝和高脂蛋白血癥。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、 此外，嬰幼兒不宜吃冷飲，否則可能會影響胃腸消化腺的分泌和蠕動，造成腹瀉、腹痛及不想吃飯。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、孕婦也不宜多吃冷飲，這是因為胎兒對冷的刺激極為敏感，當(dāng)孕婦食用冷飲時，胎兒會在子宮內(nèi)躁動不安，胎動變得頻繁。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、 不同冷飲選購有技巧 市場上暢銷的冷飲產(chǎn)品包括冰棒、冰淇淋、食用冰、果汁、礦泉水等，這些產(chǎn)品不僅能消暑降溫，而且還含有如、蛋、糖及淀粉等營養(yǎng)物質(zhì)，具有一定的營養(yǎng)價值。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、但也正因為這個特征，此類產(chǎn)品也容易滋生細(xì)菌，在制作和銷售過程容易被細(xì)菌感染，因此，消費者在選購時應(yīng)具備一些技巧。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、 質(zhì) 量好的食用冰色澤應(yīng)均勻，有透明感，形態(tài)完整且大小一致，凍結(jié)堅實，滋味純正，無異味，肉眼看不出雜質(zhì)。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、好的冰淇淋口感清涼細(xì)膩，滋味和順，綿甜爽口，具 有特有的香氣，呈均勻一致的如白色或與其花色品種一致的均勻色澤，無變形、無軟塌、無收縮，涂層無破損，不存在凍結(jié)緊固等現(xiàn)象。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、 好的雪糕色澤符合品種應(yīng)有的基本色澤，如如白色、棕褐色等，且均勻一致、形態(tài)完整、大小一致、表面起霜、插桿整齊，無斷桿、多桿和空頭現(xiàn)象，涂層均勻無破損，組織結(jié)構(gòu)堅實、細(xì)膩、滑潤，無明顯粗糙的結(jié)晶，香氣純正，無異味，無雜質(zhì)。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、 果汁飲料是將果實的汁液兌入不同量的水和糖而制成的。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、品質(zhì)好的果汁應(yīng)有天然色澤，具有其品種特有的香味。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、澄清果汁應(yīng)透明、無混濁，果汁應(yīng)均勻一致，無沉淀和雜質(zhì)，封口嚴(yán)密且不漏液。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、 |
